Éveillez vos papilles avec une pizza d'été aux saveurs surprenantes

Prêts à surprendre vos amis lors d'une soirée pizza ? Oubliez la traditionnelle quatre fromages et lancez-vous dans une expérience culinaire inédite.

Bien que la France n'ait pas remporté l'Euro 2021, les soirées entre amis autour d'une pizza sont toujours un incontournable ! Cette fois-ci, laissez-vous séduire par une pizza sucrée à l’ananas bio et à la noix de coco torréfiée, proposée par St Mamet. Un véritable régal pour vos convives !

Inspirée de la célèbre pizza hawaïenne, cette sélectionner des ingrédients frais transformera votre soirée en un délice tropical. À tester absolument !

Ingrédients nécessaires pour la recette de la pizza ananas coco

Pour la pâte à pizza :

• 300 g de farine
• 150 g d’eau tiède
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• Le zeste d’un citron vert
• 40 g d’huile de coco
• 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

• 15 cl de crème de coco
• 100 g de noix de coco râpée
• 1 gousse de vanille
• Le zeste d’un citron vert
• 30 g de cassonade
• 1 boîte d’ananas bio St Mamet
• Un peu de poudre de vanille
• Un peu de noix de coco râpée
• Quelques copeaux de coco

Étapes de préparation de la pizza ananas coco

Commencez par préchauffer le four à 220 °C.

Préparation de la pâte :

1. Dans un saladier, mélangez le sel avec la farine.
2. Ajoutez le zeste de citron vert.
3. Dans un autre récipient, combinez la levure avec l’eau tiède, puis versez sur la farine.
4. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à formation d'une pâte.
5. Transférez sur un plan de travail fariné et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé en formant un cercle d’environ 26 cm de diamètre.

Préparation de la garniture :

1. Dans un bol, mélangez la crème de coco, la cassonade et la noix de coco râpée.
2. Grattez la gousse de vanille et incorporez les grains au mélange précédent. La texture doit être épaisse.
3. Formez un petit bord sur le pourtour du disque de pâte.
4. Étalez la préparation de coco sur la pâte, comme une sauce tomate.
5. Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés sur le dessus.
6. Enfournez pendant 12 minutes à 220 °C.
7. Une fois cuite, saupoudrez de noix de coco râpée et remettez au four pour 3 minutes supplémentaires.
8. Laissez refroidir légèrement avant d'ajouter le zeste de citron vert, la poudre de vanille et les copeaux de coco.
9. Servez et régalez vos invités avec cette délicieuse pizza sucrée !