Pour apprécier vos bâtonnets de surimi d'une manière originale, voici trois recettes de salades à réaliser facilement. Avec l'arrivée des beaux jours, ces plats légers et savoureux sont parfaits pour se régaler en extérieur.
Le surimi, ce bâtonnet orange fait à base de poisson, est un incontournable. Bien qu'il soit souvent associé à une simple mayonnaise, il mérite d'être mis en valeur. Voici trois recettes de salades appétissantes à base de surimi qui rendent cet ingrédient encore plus irrésistible. Servez-les en entrée, tout le monde en redemandera !
1. Salade de pâtes au surimi : une fraîcheur estivale
Cette salade de pâtes au surimi est idéale pour les journées chaudes. Elle allie gourmandise et légèreté, parfaite comme plat unique ou en accompagnement de grillades.
Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes, 10 bâtonnets de surimi, 1 tomate, 1 poivron, 50 g de fromage blanc, quelques branches de ciboulette, quelques gouttes de jus de citron, 1 cuillère à café de curry, sel, poivre.
Préparation :
- Cuisez les pâtes. Pendant ce temps, préparez la garniture et la sauce.
- Découpez les bâtonnets de surimi en morceaux de 4.
- Coupez la tomate et le poivron en dés après les avoir lavés.
- Hachez la ciboulette et mélangez-la avec le fromage blanc, le jus de citron et le curry. Assaisonnez à votre goût.
- Quand les pâtes sont prêtes, passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et laissez reposer au frais pendant au moins 20 minutes.
2. Salade de riz au surimi : l'originalité au rendez-vous
Changez des salades classiques avec cette salade de riz au surimi, à la fois gourmande et nourrissante, idéale pour éviter les petites faims après le repas !
Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de riz, 10 bâtonnets de surimi, 200 g de tomates cerises, 1 poignée d'olives noires, 1 échalote, quelques branches de persil, 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Préparation :
- Portez le riz à ébullition. Pendant qu'il cuit, préparez les autres ingrédients.
- Découpez les bâtonnets de surimi, les tomates cerises, les olives et l'échalote.
- Une fois le riz cuit, refroidissez-le sous l'eau.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et incorporez la mayonnaise.
- Servez immédiatement ou laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
3. Salade de crudités au surimi : l'option rapide et savoureuse
Pour une recette de salade au surimi qui ne prend que quelques minutes, cette recette est faite pour vous. Elle est parfaite comme entrée !
Ingrédients (pour 2 personnes) : 10 bâtonnets de surimi, 3 feuilles de laitue, 3 petites tomates, 1/4 de concombre, 1 boîte de maïs de 150 g, vinaigrette au choix.
Préparation :
- Découpez les bâtonnets de surimi en morceaux.
- Rincez et hachez la laitue, les tomates et le concombre.
- Égouttez le maïs et rincez-le.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez à nouveau.
- Laissez au frais pendant 20 minutes pour une meilleure fraîcheur ou servez immédiatement.
