La rencontre exquise entre la douce banane et le chocolat intense donne naissance à un gâteau fondant irrésistible. Idéal pour les goûters ou en guise de dessert, cette recette est un vrai régal pour tous les âges. Suivez ces étapes simples pour confectionner ce classique qui ne manquera pas d’enchanter les papilles.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 100g de beurre demi-sel
- 150g de sucre en poudre
- 80g de farine
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Saladier
- Four préchauffé à 180°C
Préparation
Étape 1 : Faites fondre le chocolat
Utilisez un bain-marie ou une casserole à feu doux pour fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux.
Étape 2 : Préparez les bananes
Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée bien lisse.
Étape 3 : Battez les œufs et le sucre
Battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Étape 4 : Mélangez les ingrédients
Incorporez délicatement la purée de bananes ainsi que le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.
Étape 5 : Ajoutez la farine
Tamisez la farine et la levure chimique avant de les ajouter à la préparation. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 6 : Enfournez
Versez le tout dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour environ 30 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Astuces de chef
Pour intensifier le goût chocolaté, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat avant d’enfourner le gâteau.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce gâteau, un grand verre de lait froid ou chaud est parfait. Ce contraste s'harmonise à merveille avec la saveur chocolatée.
À savoir
Ce gâteau fondant banane-chocolat allie la tendreté des bananes mûres au goût puissant du chocolat noir. Chaque bouchée est une invitation au plaisir sucré. N'hésitez pas à ajuster la recette selon vos préférences : plus de bananes pour un moelleux accentué, ou davantage de chocolat pour les gourmands de cacao.
