Qui ne connaît pas les spaghettis à la sauce tomate, une solution pratique lorsque le temps presse ? Cependant, il existe une façon encore plus gourmande d’apprécier ce plat : optez pour une recette de pâtes aux tomates séchées. Prêt à essayer ?
Les pâtes sont un incontournable en cuisine, un plat parfait quel que soit notre emploi du temps. En quelques minutes, on peut savourer un bon repas en plongeant les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et en ajoutant une sauce prête à l'emploi. Vous pouvez aussi personnaliser votre plat avec du parmesan ou de l’emmental râpé, permettant ainsi de renouveler vos repas sans jamais vous lasser.
Si vous cherchez de l'inspiration, l'influenceuse culinaire Fitgreenmind propose une sauce à base de tomates séchées, un choix audacieux qui apporte une touche sucrée-salée délicieuse, parfaite pour égayer n'importe quelle journée grise. Alors, qu'attendez-vous pour essayer ces pâtes aux tomates séchées ?
Une recette de pâtes vraiment rapide qui change un peu de l'habitude
Les pâtes se prêtent à une multitude de préparations, avec plus de 350 variétés disponibles et un nombre incalculable de sauces. Chaque combinaison est unique, que ce soit des pâtes à la carbonara, des spaghettis à la bolognaise, ou bien sûr, cette nouvelle version avec des tomates séchées. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement rapide à préparer. Pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez concentrer tous vos efforts sur la sauce, de sorte que tout soit prêt en moins de 15 minutes. N'attendez plus, mettez-vous au travail !
Les ingrédients nécessaires pour 1 personne :
- 125 g de pâtes de votre choix
- 65 g de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe de tahini
- le jus d’un demi-citron
- sel, poivre, ail en poudre et mélange d’épices italien
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 louche d’eau de cuisson des pâtes
Les étapes de la recette :
- Faire bouillir une casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et réglez le minuteur selon les instructions du paquet.
- En parallèle, préparez la sauce. Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, le tahini, le concentré de tomate, un peu de sel, de l'ail en poudre et des épices italiennes, ainsi que le jus de citron. Ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Égouttez les pâtes, remettez-les dans la casserole et incorporez la sauce. Réchauffez pendant 1 à 2 minutes.
À table !
Comment conserver des pâtes cuites sans qu’elles collent ?
Il peut arriver que vous cuisiniez trop de pâtes. Pour bien les conserver, il est crucial de les rincer sous l'eau froide immédiatement après les avoir égouttées. Ensuite, placez-les dans un récipient hermétique avec un filet d'huile d'olive. Mélangez pour éviter que l'amidon ne fasse coller les pâtes entre elles lors du stockage au réfrigérateur.
