Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’une glace à la fraise maison, un dessert idéal pour petits et grands. En peu d'étapes, vous pourrez concocter ce délice. Suivez le guide !
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 250 grammes de yaourt nature
Ustensiles nécessaires
- Mixeur ou robot culinaire
- Bac à glace
- Cuillères en bois
- Sorbetière (facultatif)
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les.
Étape 2
Mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Étape 3
Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse, c’est la fameuse chantilly.
Étape 4
Incorporez délicatement le yaourt à la chantilly à l’aide d’une spatule pour préserver la légèreté de la préparation.
Étape 5
Mélangez ensuite cette crème à la purée de fraises.
Étape 6
Versez le mélange dans un bac à glace ou tout récipient adapté au congélateur.
Le conseil du chef
Pour obtenir une texture encore plus délicieuse, utilisez une sorbetière si vous en possédez une. Suivez les instructions du fabricant pour un résultat optimal.
Accompagnement idéal
Servez votre glace à la fraise avec une limonade maison ou un thé glacé léger pour un accord parfait.
Info en plus
Histoire gourmande : La glace à la fraise est un classique intemporel. Saviez-vous que les premières crèmes glacées remontent à l’Antiquité ? Elles étaient préparées avec de la neige, des fruits et du miel.
Où se procurer le matériel de cuisine ?
- Mixeur de qualité
- Sorbetière performante
Présentation astucieuse
Servez votre glace dans des coupes glacées pour conserver sa fraîcheur. Utilisez une cuillère à glace trempée dans l’eau chaude pour former de belles boules.
