Vous rêvez de déguster des lasagnes savoureuses et peu caloriques ? C'est désormais possible ! Grâce à une diététicienne-nutritionniste, nous vous proposons une recette qui marie plaisir et santé.
Les lasagnes classiques sont souvent riches en calories, pouvant atteindre presque 500 Kcal par portion, ce qui est considérable pour un apport calorique quotidien d’environ 2000 Kcal. Cependant, avec quelques conseils judicieux, il est possible de réduire ce chiffre tout en conservant un goût exceptionnel. La diététicienne Nathalie Majcher, connue sur Instagram sous le pseudo Dr Bonne Bouffe, a partagé sa recette phare en vidéo, et nous avons le plaisir de vous la transmettre.
Ingrédients pour des lasagnes saines pour 4 à 6 personnes
Pour préparer ces lasagnes :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 1/2 courgette
- 1/2 poivron
- 3 à 4 champignons de Paris
- 500 mL de sauce tomate
- 3 feuilles de laurier, sel et poivre
Sauter les légumes émincés dans une poêle avant d'ajouter la sauce tomate, puis laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel légère avec :
- 250 mL de lait de soja
- 30 g de beurre doux
- 30 g de farine (au choix)
- Sel et noix de muscade moulue
Un montage riche en protéines
Pour assembler votre plat, commencez par placer 3 feuilles de lasagne à base de lentilles corail dans un plat allant au four. Alternez ensuite avec la sauce tomate composée de légumes, puis ajoutez une autre couche de pâtes. Terminez par une généreuse portion de sauce béchamel et un peu de fromage râpé (par exemple, cheddar). Enfournez le tout pour 30 à 40 minutes à 180°C. Servir avec une salade verte et une vinaigrette légère pour un repas équilibré.
Cette recette est non seulement végétarienne mais elle est également riche en légumes, offrant environ 17 g de protéines végétales pour 100 g, surtout en utilisant des pâtes à base de légumineuses. Délicieuses et saines, ces lasagnes sont vraiment incontournables !
Source : drbonnebouffe / Instagram
