L'art culinaire asiatique à portée de main, découvrez comment préparer des nouilles chinoises aux légumes et épices. Un plat simple, rapide et savoureux qui apporte une touche d'exotisme à votre table.
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de nouilles chinoises
- 1 tête de brocoli
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 200 grammes de champignons de Paris
- 2 oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 20 grammes de gingembre frais
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile de sésame
- Coriandre fraîche (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Planche à découper
- Couteau
Préparation des nouilles
Commencez par préparer tous vos ingrédients : lavez et découpez le brocoli en petits bouquets, les carottes en fines lamelles et le poivron en lanières. Nettoyez les champignons et tranchez-les. Hachez finement l'ail, le gingembre, et les oignons nouveaux.
Faites bouillir une grande casserole d'eau et plongez-y les nouilles selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et refroidissez-les sous un filet d'eau froide.
Dans un wok chaud, ajoutez un peu d'huile de sésame. Faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, sans les laisser brunir. Ensuite, incorporez les légumes et faites sauter le tout pendant environ 5 à 7 minutes en remuant constamment.
Ajoutez les nouilles égouttées au mélange, puis versez la sauce soja. Remuez bien pour bien enrober les nouilles et réchauffez le tout pendant quelques minutes. Pour une touche finale, parsemez de coriandre fraîche hachée au moment de servir.
Bref, cette recette de nouilles chinoises vous permettra de voyager à travers des saveurs authentiques de l'Asie tout en profitant d'un plat équilibré et rapide à préparer.
Pour parfaire votre repas, accompagnez-le d'un thé vert traditionnel chinois, un choix parfait pour un repas doux et réconfortant.
