Le diabète, une maladie chronique en forte augmentation, nécessite une attention particulière à son régime alimentaire. Bien qu'on mette souvent l'accent sur les aliments à éviter, il est essentiel de s'intéresser aussi à ceux qui peuvent favoriser la santé, notamment les épices et les aromates.
L'importance des antioxydants
Les antioxydants jouent un rôle clé dans la gestion du diabète, en réduisant le stress oxydatif, qui peut fragiliser notre organism. Les aliments riches en antioxydants, tels que certains fruits et légumes, sont particulièrement précieux. Selon le Dr Lecerf, des études démontrent que les polyphénols, présents dans des aliments comme le thé, les noix et l'huile d'olive, aident à prévenir les complications liées au diabète, telles que la rétinopathie.
Les épices qui aident à réguler la glycémie
Parmi les épices, la cannelle est souvent mise en avant pour ses propriétés bénéfiques pour la glycémie. Des recherches montrent qu'elle peut contribuer à abaisser les niveaux de cholestérol et de triglycérides tout en augmentant la sensibilité à l'insuline. Pour en retirer tous les bienfaits, il est recommandé d’en consommer quotidiennement, en saupoudrant environ une demi-cuillère à café sur ses plats.
Le fénugrec est un autre allié intéressant, agissant de manière similaire à la cannelle. Ce condiment peut être intégré facilement dans divers plats comme les ragoûts et les légumes.
Une approche variée et bénéfique
D'autres épices, comme le cumin, le curcuma et l'origan, se distinguent aussi par leur richesse en antioxydants. Bien que souvent utilisés en phytothérapie, leur dégustation sous forme d'épices apporte également des bénéfices indéniables pour la santé globale. En plus d’élever la saveur de vos plats, les épices permettent de réduire l'utilisation de sel et de graisses, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent contrôler leur diabète.
