Avec l'automne qui s'installe, quoi de mieux qu'une fondue à la citrouille et au cheddar pour apporter chaleur et convivialité à vos soirées? Cette recette savoureuse plaira assurément aux petits comme aux grands. Facile à réaliser, elle ne nécessite que des ingrédients simples, que vous pouvez facilement commander en ligne.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 grammes de citrouille en conserve
- 300 grammes de cheddar râpé
- 200 millilitres de crème épaisse
- 100 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade moulue
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Caquelon à fondue
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, incorporez la maïzena au vin blanc sec jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Versez la préparation dans une casserole et ajoutez la crème épaisse. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment.
Étape 3
Ajoutez la citrouille en conserve et mixez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Étape 4
Incorporez progressivement le cheddar râpé tout en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 5
Assaisonnez avec de la muscade, ainsi que du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 6
Transférez votre préparation dans un caquelon à fondue et servez avec des morceaux de pain ou des légumes à tremper.
Astuce du chef
Pour une consistance encore plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait si la fondue vous semble trop épaisse.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se marie parfaitement avec cette fondue citrouille cheddar.
La fondue, plat convivial d'origine suisse, est traditionnellement préparée avec du fromage fondu. Cette version automnale, agrémentée de citrouille, apporte douceur et couleur à votre table.
