Offrez-vous une pause gourmande avec cette pastilla unique, conçue par le chef renommé Christophe Michalak. Sa dernière création sublimera vos goûters.
Après avoir ravi nos papilles avec ses délicieuses tartes et chocolats, Michalak nous surprend مرة أخرى avec une pastilla revisitée à l'abricot. Mélange parfait de saveurs et de textures, ce dessert ravira aussi bien les petits que les grands.
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Le chef nous partage ses conseils pour garantir un résultat inégalé, offrant une véritable expérience culinaire. Prêt à faire plaisir à votre famille ? C'est le moment de s'y mettre !
Ingrédients nécessaires pour la pastilla aux abricots
- 5 feuilles de pâte filo
- 6 abricots frais
- Beurre demi-sel
- Beurre doux
- Miel
- Poudre d'amande
- Sucre
- Feuilles de basilic frais
Étapes de préparation de la pastilla
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Lustrez et superposez les feuilles de pâte filo à l'aide d'un mélange de beurre demi-sel et de miel.
- Placez ce mélange dans un cercle de 20 cm de diamètre.
- Saupoudrez le fond avec de la poudre d'amande.
- Disposez les abricots en forme de corolle, puis badigeonnez de beurre et de sucre.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic pour rehausser la saveur.
- Refermez le tout avec une feuille froissée en suivant le même principe de superposition.
- Enfournez pendant environ 45 minutes à 170 °C, refroidissez sur une grille et servez tiède.
Conseil du chef : accompagnez cette pastilla d'une boule de crème glacée à l'huile d'olive pour une touche raffinée.
