Les tartines de poire, roquette et fromage frais forment une alliance délicieuse et légère, idéale pour impressionner vos invités. Faciles à concocter, elles révèlent un mariage harmonieux entre la douceur sucrée de la poire, le croquant de la roquette et la crémeuse texture du fromage frais.
Préparation : 15 minutes
Cuisine : 0 minutes
Niveau : facile
Coût : abordable
Ingrédients nécessaires
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 grammes de fromage frais
- 2 poires
- 50 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes de noix
- sel et poivre
Ustensiles requis
- Grille-pain ou poêle
Préparation des tartines
Étape 1
Lavez et séchez la roquette, puis réservez-la.
Étape 2
Épluchez les poires et découpez-les en fines tranches.
Étape 3
Toastez légèrement les tranches de pain de campagne jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 4
Étalez le fromage frais généreusement sur chaque tranche de pain grillé.
Étape 5
Disposez les tranches de poire sur la couche de fromage frais.
Étape 6
Ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus.
Étape 7
Parsemez de noix grossièrement concassées pour apporter du croquant.
Étape 8
Arrosez d'un fin filet de miel pour ajouter une touche sucrée.
Étape 9
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.
Astuce de chef
Pour conserver la belle couleur des poires, arrosez-les légèrement de jus de citron après les avoir coupées.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie à merveille avec ces tartines, ajoutant une note de fraîcheur.
Info supplémentaire
Cette recette s’inspire des saveurs de l'automne et peut être personnalisée avec d'autres fruits ou fromages selon vos envies !
