Vous rêvez de déguster un délicieux boeuf bourguignon après une longue journée de travail, sans attendre des heures ? Ne vous inquiétez pas, car avec cette recette rapide, votre plat sera prêt en moins de 15 minutes, cuisson incluse !
Comment est-ce possible ? Grâce à mon fidèle allié, l'autocuiseur Clipso+ Precision de SEB, qui rend la cuisine plus facile et rapide.
Imaginez, après votre journée, préparer un repas savoureux sans stress. L'autocuiseur se charge de tout et vous permet de vaquer à vos occupations pendant que votre plat mijote.
Un outil incontournable : l'autocuiseur
La Clipso+ Precision est dotée d'un système de fermeture innovant, permettant une ouverture et fermeture à une seule main. Avec son minuteur intelligent, elle s'occupe de la cuisson sans que vous ayez à surveiller. Une fois les 10 minutes de cuisson écoulées, le bip sonore vous avise que votre plat est prêt, et vous pouvez simplement relâcher la vapeur.
Avec la Clipso+, vous préservez les vitamines de vos ingrédients, garantissant une cuisine plus saine. En plus, pour ceux qui manquent d'inspiration, un livre de recettes est inclus avec l'autocuiseur, proposant une multitude d'idées délicieuses.
Recette de boeuf bourguignon express
Ce boeuf bourguignon rapide épousera parfaitement vos papilles et celles de vos convives. Voici ce qu'il vous faut :
- 700 g de filet de boeuf ou rumsteak
- 3 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 bouquet garni
- 300 g de champignons de Paris
- 50 g de lardons fumés
- 1 càs de farine
- 25 cl de vin rouge
- 1 cuil. à café de confiture de myrtilles ou un morceau de sucre
- Huile d'olive, sel et poivre
Instructions de préparation
- Coupez la viande en morceaux de 3 à 4 cm, épluchez et tranchez les carottes et l'oignon, puis préparez les champignons.
- Dans l'autocuiseur, faites chauffer l'huile d'olive et faites rapidement dorer les cubes de viande. Réservez.
- Déglacez avec le vin rouge et ajoutez les lardons, carottes, oignons et champignons. Incorporez la farine et assaisonnez avec le bouquet garni.
- Fermez l’autocuiseur et réglez le minuteur pour une cuisson de 10 minutes dès la mise sous pression.
- Au terme de la cuisson, incorporez à nouveau la viande à la sauce et servez avec des tagliatelles fraîches.
En utilisant un filet de boeuf, vous optimisez le temps de cuisson pour un rendu exceptionnel. Qui aurait cru qu'il était possible de préparer un boeuf bourguignon aussi rapidement ? Et vous, avez-vous déjà essayé de cuisiner à l'autocuiseur ?
