La tarte aux abricots est le dessert incontournable de l'été, mettant en avant la douceur et l'acidité de ce fruit savoureux. Simple à préparer, elle se prête parfaitement à un goûter en famille ou à un repas convivial entre amis. Découvrez notre recette facile qui ravira les amateurs de douceurs estivales.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 grammes d’abricots
- 50 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 20 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte
- Un rouleau à pâtisserie
- Un four
- Un pinceau de cuisine
Étapes de préparation
Préchauffage et préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Assemblage des ingrédients
Saupoudrez le fond avec la poudre d’amandes. Ensuite, coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et disposez-les sur la pâte, côté bombé vers le haut. Ajoutez quelques morceaux de beurre sur les abricots et saupoudrez le tout de sucre en poudre.
Cuisson et finition
Enfournez la tarte pour environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. À la sortie du four, badigeonnez les abricots de confiture d’abricots avec le pinceau de cuisine pour un joli effet brillant.
Astuce de chef
Pour un rendu encore plus gourmand, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus de la tarte avant la cuisson. Elles apporteront une texture croquante et une saveur grillée délicieuse.
Conseils de boisson
Pour accompagner votre tarte aux abricots, optez pour un verre de vin blanc moelleux ou une limonade fraîche, et voilà, le tour est joué !
La tarte aux abricots est un classique des desserts français, souvent préparée en été lorsque les abricots sont à leur meilleur. Ce dessert simple et savoureux met en valeur les arômes naturels du fruit.
