Aujourd'hui, plongeons dans une recette délicieuse qui saura ravir vos invités : des samoussas à la choucroute! Initialement proposée par Réjane, cette création a fait sensation lors d'un atelier culinaire. Même ceux qui sont habituellement sceptiques ont été conquis.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des plats simples et savoureux adaptés à votre quotidien, ainsi que des idées de menus de batch cooking avec des listes de courses et des étapes claires pour cuisiner sans stress. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez vos proches!
Mon dernier ouvrage
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Une recette estivale et locale
Ces samoussas revisités vous permettent d’apprécier la choucroute dans un style plus léger et original. Pour rester dans les saveurs alsaciennes, accompagnez-les d'un dip crémeux à base de munster (sans odeur forte, rassurez-vous!).
Samoussas à la choucroute et dips au munster
Des samoussas aux saveurs alsaciennes à tremper dans une sauce douce au munster.
Ingrédients
Pour les samoussas
- 250 g de choucroute cuite
- 75 g de lard fermier coupé en petits morceaux
- 1 échalote
- Arôme Maggi
- 8 feuilles de brick
- Huile neutre pour la cuisson
Pour le dip au munster
- 200 ml de crème liquide
- 75 g de munster (sans croûte)
- Arôme Maggi
Instructions
- Commencez par émincer l’échalote. Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons, puis ajoutez l’échalote et la choucroute. Assaisonnez avec l'Arôme Maggi et laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir dans un bol.
- Coupez les feuilles de brick en deux et pliez-les. Déposez une petite quantité de farce sur un bord et pliez pour former les samoussas.
- Faites cuire dans de l'huile neutre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Un passage rapide au four à 180°C pendant 5 minutes garantit un croustillant optimal.
- Pour le dip, chauffez la crème et incorporez le munster en dés tout en assaisonnant avec l'Arôme Maggi. Servez les samoussas chauds avec le dip et une salade verte pour une touche de fraîcheur.
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