Célébrez la convivialité de la cuisine italienne avec cette recette de cuisses de poulet rôties au four, un incontournable qui évoque des souvenirs chaleureux. Apprenez à réaliser ce plat simple et savoureux qui ravira les papilles de vos invités.
20 minutes de préparation
45 minutes de cuisson
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin frais
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Une plaque de cuisson
- Du papier aluminium
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 : Préparation des cuisses
Lavez et séchez soigneusement les cuisses de poulet. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Étape 3 : Assaisonnement
Enduisez chaque cuisse d'huile d'olive tout en massant délicatement la peau pour assurer un bon croustillant lors de la cuisson. Hachez finement l'ail, effeuillez les herbes et parsemez-les sur les cuisses. Ajoutez une généreuse pincée de sel et de poivre.
Étape 4 : Rôtissage
Faites rôtir les cuisses dans le four pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. N'oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Astuce de chef
Pour un ajout de saveur, glissez quelques rondelles de citron sous la peau avant d'enfourner.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc, comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Pinot Gris, qui mettra en valeur la richesse du poulet rôti.
Info supplémentaire
Le poulet rôti est un plat incontournable dans de nombreuses cuisines, et l'utilisation des herbes comme le romarin et le thym enrichit naturellement le goût tout en préservant l'essence du poulet.
Conseils de service
Servez ces cuisses de poulet bien chaudes, accompagnées de pommes de terre sautées ou d'une salade verte fraîche. Des couverts adaptés faciliteront la découpe pour savourer chaque morceau juteux.
