Cette année, le Nouvel An chinois, qui marquera l'entrée dans l'année de la chèvre de bois vert, aura lieu le 19 février. Pour l'occasion, découvrez une sélection de 16 recettes alliant tradition et créativité, parfaites pour partager en famille ou entre amis. Du bouillon pimenté aux crevettes aux cupcakes à la noix de coco, chaque plat promet une expérience culinaire inoubliable.
Recettes phares pour un repas mémorable
- Bouillon pimenté aux crevettes et à la citronnelle : Un bouillon parfumé pour mettre tous vos sens en éveil.
- Vermicelles de soja : Ces fines nouilles transparents ajoutent une touche d'authenticité à vos plats.
- Magret de canard au miel : Un plat raffiné qui allie douceur etexotisme grâce à une touche de framboises.
- Cupcakes à la noix de coco : Un dessert qui ravira les amateurs de sucré, parfait pour clore le repas.
Les traditions du Nouvel An chinois
Le Nouvel An chinois est une période de festivités, marquée par des rites destinés à chasser les mauvais esprits et attirer la prospérité. Les célébrations débutent par le bruit des pétards et se prolongent pendant 15 jours jusqu'à la fête des lanternes, où des lampions illuminent la nuit.
Le repas de Nouvel An est un moment clé, souvent organisé au domicile des aînés, où un repas est soigneusement préparé pour rassembler toute la famille. Au menu, des plats comme le poisson, symbole d'abondance, ainsi que le "niango", un gâteau traditionnel qui représente la croissance.
Événements à Paris pour le Nouvel An chinois
Les festivités à Paris incluront :
- Samedi 21 février : Défilé du Dragon à 14h30, place de la République.
- Dimanche 22 février : Défilé de Belleville à 11h30.
- Dimanche 22 février : Grand Défilé du Nouvel An chinois à 13h au 44 avenue d'Ivry.
Pour plus d'informations, consultez le programme complet sur quefaire.paris.fr.
