Pour pimenter vos soirées, rien de tel que de réaliser vos propres biscuits apéritifs. Plus sains et faits maison, ils deviendront rapidement vos préférés !
Pourquoi choisir de faire ses biscuits apéritifs maison ?
Moins de sel à la clé: L’un des principaux facteurs qui rendent difficile de s’arrêter de grignoter est le sel. En réalisant vos biscuits maison, vous contrôlez la quantité de sel ajoutée et pouvez même opter pour des épices comme le piment d'Espelette ou le cumin pour relever le goût.
Des alternatives sans huile de palme: Les biscuits industriels contiennent souvent de l'huile de palme, non seulement peu recommandée pour la santé mais dont la provenance pose aussi des problèmes environnementaux. En revanche, vous pouvez choisir des huiles plus saines comme l'olive ou le tournesol.
Choix de la farine: Les biscuits du commerce sont souvent faits avec une farine raffinée. À la maison, optez pour des farines bio ou complètes, riches en nutriments. Vous pouvez même choisir de la farine de riz si vous préférez une option sans gluten.
Recette facile de biscuits apéritifs maison
Ingrédients pour environ 30 biscuits
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 5 cl d'huile de tournesol
- sel au goût
Préparation
Mélangez la farine, la levure et ½ cuillère à café de sel. Formez un puits et incorporez l'œuf battu et l'huile. Pétrissez pour obtenir une belle boule de pâte, puis filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez ensuite la pâte au rouleau avant de découper des rectangles. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et percez quelques petits trous dans chacun. Saupoudrez d'un peu de sel avant d'enfourner pour 10 minutes. Laissez refroidir avant de savourer.
Personnalisez vos biscuits apéritifs
Ajoutez du fromage: Incorporez 30 g de parmesan râpé à la pâte pour une touche savoureuse.
Optez pour le bacon: Mixez finement 2 tranches de bacon et ajoutez-les à la préparation pour une saveur fumée.
Essayez le sésame: Remplacez l'huile de tournesol par de l'huile de sésame et ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame pour une touche asiatique.
