Alors que le concept de sans gluten gagne en popularité en Italie, il fait son chemin dans nos supermarchés. Pourquoi ne pas le tester ce printemps? Voici trois recettes légères et économiques à essayer dès aujourd'hui.
Caviar de courgettes aux saveurs grecques
Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Niveau de difficulté : facile
- Coût : 1,33 € par personne
Ingrédients :
- 4 tranches de pain campagnard sans gluten
- 600 g de courgettes bio
- 20 cubes de feta aux herbes
- 12 olives noires à la grecque
- 1 gousse d'ail
Préparation :
1. Faites bouillir de l'eau salée. Lavez et coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les cuire 5 minutes.
2. Égouttez les courgettes et passez-les sous l'eau froide. Pendant ce temps, coupez les olives en dés.
3. Dans un mixeur, combinez la feta, les courgettes, et l'ail, et mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
4. Rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais.
5. Grillez le pain et tartinez-le de caviar de courgettes, puis ajoutez quelques morceaux d'olives avant de déguster.
Spaghetti printaniers aux asperges vertes et saumon
Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Niveau de difficulté : facile
- Coût : 1,65 € par personne
Ingrédients :
- 250 g de spaghetti sans gluten
- 2 pavés de saumon
- 8 asperges vertes
- 1 cube de bouillon légumes
- 150 ml de vin blanc
- 25 cl de crème liquide
Préparation :
1. Faites cuire les asperges dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis coupez-les en morceaux.
2. Dans une autre casserole, faites cuire les pâtes 9 minutes pour obtenir une texture 'al dente'.
3. Dans une poêle, faites revenir une échalote ciselée avec le bouillon et le vin jusqu'à réduction, puis ajoutez la crème et portez à ébullition.
4. Dans la poêle avec la sauce, ajoutez les dés de saumon et les asperges, puis mélangez avec les pâtes. Laissez cuire 1 minute, servez chaud.
Tarte sablée aux pêches et framboises
Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Niveau de difficulté : facile
- Coût : 1,36 € par personne
Ingrédients :
- 225 g de préparation pour pâtisserie sans gluten
- 200 g de cassonade
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 180 ml de lait demi-écrémé
- 200 g de pêches en conserve ou fraîches
- 200 g de framboises
Préparation :
1. Beurrez un moule à tarte. Mélangez la préparation, le beurre froid et la cassonade.
2. Disposez la moitié de ce mélange au fond du moule, ajoutez des dés de pêches et des framboises entières.
3. Incorporez les œufs, le zeste de citron et le lait au reste du mélange. Versez sur les fruits.
4. Faites cuire au four à 180°C pendant 1 heure. Laissez refroidir avant de servir.
Recettes réalisées à partir des produits de la gamme Marque Repère, disponibles dans tous les magasins Leclerc.
