Quand la grisaille s'installe, rien de tel qu'un chaï latte réconfortant, doux et aromatique. Bien que les versions commerciales soient souvent trop sucrées, préparer son propre chaï latte à la maison est non seulement simple, mais aussi rapide. Une fois la base réalisée, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur, vous permettant ainsi de savourer ce délice à tout moment.
Préparation rapide
Il suffit de quelques étapes pour créer une boisson réconfortante. Prêt à vous lancer dans la création de votre chaï latte ? Découvrons ensemble les ingrédients et les étapes nécessaires !
Ingrédients pour chaï latte
- Pour le thé chaï :
- 50 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé noir
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 10 gousses de cardamome
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Pour le latte :
- 125 ml de chaï tea
- 175 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou plus selon votre goût)
- Cannelle moulue pour saupoudrer
Instructions de préparation
Préparation du chaï tea
- Mettez l'eau et les épices dans une casserole, portez à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.
- Remettez sur le feu, faites bouillir à nouveau, retirez, ajoutez le thé et laissez infuser 5 minutes. Filtrez le chaï tea dans un bocal et laissez refroidir.
Préparation du latte
- Portez le lait et le sirop d'érable à ébullition, puis ôtez du feu. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une mousse légère.
- Versez le chaï tea dans une tasse, réchauffez-le 30 secondes au micro-ondes, puis ajoutez le lait mousseux. Saupoudrez de cannelle ou de muscade râpée et savourez bien chaud.
Notes importantes
Le chaï tea peut être conservé jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent choix pour des cadeaux gourmands. Assurez-vous de bien agiter le bocal avant chaque utilisation, les épices ayant tendance à se déposer au fond.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 127 kcal
- Carbohydrates : 12 g
- Protéines : 6 g
- Gras : 6 g (dont 4 g de gras saturés)
- Sodium : 80 mg
- Potassium : 282 mg
- Sucre : 10 g
- Calcium : 225 mg
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