Imaginez un plat qui embaume votre foyer d'une délicate fragrance et qui réchauffe le cœur : voilà ce qu’est ce ragoût de poulet ! Simple à préparer, il ravira petits et grands. Aujourd'hui, je vous propose une recette accessible avec des ingrédients que vous pouvez facilement commander en ligne.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de poulet découpé
- 1 litre de bouillon de volaille
- 500 grammes de pommes de terre en conserve
- 400 grammes de carottes en conserve
- 2 feuilles de laurier séchées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille, les pommes de terre et les carottes en conserve, puis incorporez les feuilles de laurier et le thym.
Étape 3
Incorporez le paprika fumé, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Étape 5
Avant de servir, retirez les feuilles de laurier.
Astuce du chef
Pour accentuer les arômes, ajoutez une pincée de muscade en poudre dans votre ragoût pour rehausser délicatement les saveurs.
Accords mets et vins
Ce ragoût de poulet se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Si vous êtes plutôt rouge, un Pinot Noir léger fera l'affaire.
À savoir
Le ragoût de poulet est un plat emblématique et réconfortant apprécié dans de nombreuses cultures. Il se prête à une multitude d'adaptations d'herbes et d'épices, ce qui le rend unique à chaque région.
Comment servir ?
Servez le ragoût chaud dans des assiettes profondes, en veillant à bien répartir les morceaux de poulet, les pommes de terre et les carottes. Utilisez une grande cuillère pour prélever le jus parfumé, ajoutant ainsi caractère et saveur à votre plat.
