Apprenez à réaliser un clafoutis aux myrtilles, un dessert à la fois savoureux et facile à préparer. Ce plat sucré, apprécié de tous, allie les saveurs des fruits et la douceur d’une pâte légère. Idéal pour toutes les occasions, il ravira vos convives.
Ingrédients indispensables
- 300 grammes de myrtilles
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- Beurre pour le moule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez généreusement un moule à manqué et répartissez les myrtilles au fond.
- Mélangez la farine et le sucre dans un saladier, puis faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus.
- Incorporez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Versez le mélange sur les myrtilles dans le moule.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Astuces et accompagnements
Pour rehausser le goût de votre clafoutis, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace une fois froid. En ce qui concerne l'accompagnement, un cidre doux légèrement frappé ou un thé noir parfumé mettra en valeur les arômes des myrtilles.
Le clafoutis est un classique de la gastronomie française, originaire du Limousin. Traditionnellement fait avec des cerises, il se décline également avec de nombreux fruits, comme les myrtilles, apportant une touche originale à ce dessert convivial.
