Le gratin de courgettes et feta est le plat idéal pour les amateurs de cuisine légère et savoureuse. Alliant les bienfaits des courgettes et la richesse de la feta, cette recette méditerranéenne ravira les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients essentiels pour un gratin réussi
- 800 grammes de courgettes en conserve
- 200 grammes de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 50 grammes de crème fraîche en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires pour la préparation
- Plat à gratin
- Fouet
- Four
Étapes de préparation du gratin
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Égouttez les courgettes en conserve et pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d'eau.
- Dans un saladier, mélangez les œufs en poudre avec un peu d’eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la crème fraîche en poudre, l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Battez le mélange pendant quelques minutes.
- Ajoutez les courgettes à cette préparation, en veillant à bien les enrober.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et émiettez la feta sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Avant de servir, laissez reposer quelques minutes pour que le gratin se fixe bien.
Pour accentuer les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des olives noires dénoyautées sur le dessus avant de mettre le gratin au four.
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, sera un choix parfait. Ce gratin léger et savoureux fait de la courgette, un légume estival par excellence, un incontournable pour vos repas en famille ou entre amis.
