Plus qu'un simple plat, la salade de pâtes est un incontournable des repas en famille. Facile à préparer, elle se décline selon les envies et les saisons. Aujourd'hui, nous vous présentons une version allégée, où les petits pois croquants rencontrent le jambon, le tout enrobé d'une mayonnaise légère pour une touche crémeuse et savoureuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes sèches
- 200 grammes de petits pois surgelés
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation en 7 étapes simples
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante et salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2 : Préparation des petits pois
Dans une petite casserole, placez les petits pois surgelés dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et laissez refroidir.
Étape 3 : Préparation du jambon
Découpez le jambon en petits dés pour une meilleure intégration dans votre salade.
Étape 4 : Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, combinez les pâtes froides, les petits pois et le jambon.
Étape 5 : Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la mayonnaise légère, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Émulsionnez le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 6 : Mélange final
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7 : Temps de repos
Laissez reposer votre salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs puissent se mélanger et s'intensifier.
Astuces et accords
Pour une note de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe ciselées à votre préparation. Cela rehaussera les saveurs avec une touche originale.
Accompagnez votre salade d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui s'accordera parfaitement grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Originaire d'Italie, la salade de pâtes a su s'imposer à travers le monde. Sa popularité repose sur sa grande adaptabilité et la possibilité d'y ajouter une multitude d'ingrédients en fonction des goûts de chacun.
