Un brunch entre amis, un goûter en famille ou un dîner élégant, la tarte amandine aux abricots de Cyril Lignac s'invite à toutes les occasions. Ce dessert allie simplicité et gourmandise, pour le plaisir des papilles.
Ses recettes sont à la fois accessibles et savoureuses. Grâce à cette préparation, éblouissez vos convives avec un dessert maison qui séduira les amateurs de sucré.
les ingrédients nécessaires pour votre tarte amandine
Pour confectionner cette tarte pour 6 personnes, procurez-vous :
- 1 pâte brisée
- 9 ou 10 abricots
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 40 g d'amandes effilées
- 20 cl de crème liquide
préparation de la tarte amandine
1. Préchauffez : Mettez le four à chauffer à 200°C (thermostat 6/7).
2. Préparez les abricots : Coupez-les en deux et dénoyautez-les.
3. Mélangez : Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair.
4. Incorporez les ingrédients : Ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et enfin la crème. Mélangez soigneusement.
5. Remplissez la tarte : Versez ce mélange sur le fond de tarte dans un moule à tarte.
6. Disposez les abricots : Placez les demi-abricots sur le mélange et ajoutez les amandes effilées par-dessus.
7. Enfournez : Faites cuire pendant environ 35 minutes.
Régalez-vous avec cette recette de Cyril Lignac et n'hésitez pas à explorer d'autres délices comme son far breton ou sa forêt noire!
