L’histoire d’une reconquête
Depuis 1999, le château La Lagune, joyau viticole du Bordelais, a retrouvé son éclat sous la direction d’une nouvelle génération. En effet, ce domaine d’exception est désormais aux mains de Caroline Frey, une oenologue passionnée qui a su faire revivre cette propriété emblématique.
A 29 ans, Caroline Frey s'illustre par sa passion pour la viticulture. Fille de Jean-Jacques Frey, un homme d’affaires influent dans l’immobilier, elle a grandi dans une atmosphère empreinte de traditions viticoles. Alors que son père achetait le château La Lagune, Caroline poursuivait des études en chimie à Reims. Sa détermination à rejoindre le monde du vin l’a conduise à Bordeaux, où elle décroche un diplôme d’oenologie.
Rénovation du cuvier
La voie vers l’excellence passe par une modernisation significative. Avec un investissement d’environ 15 millions d’euros, le cuvier de La Lagune a subi une transformation. Ce bâtiment ultramoderne de 2 000 m², conçu pour optimiser la vinification par gravité, abrite désormais 72 cuves en inox. Ces innovations permettent une vinification plus respectueuse de la matière première, optimisant ainsi la qualité des vins produits.
L'importance du petit verdot
Caroline a également porté un regard attentif aux vignes, remarquablement exposées. Les cépages au cœur de La Lagune — merlot, cabernet-sauvignon et petit verdot — sont soignés avec précision. Le petit verdot, en particulier, occupe une place unique, bien qu’il soit difficile à cultiver. Son harmonie avec le merlot et le cabernet-sauvignon crée des vins d’une complexité exceptionnelle, marqués par une palette d’épices captivantes.
Adoptant une agriculture raisonnée, le vignoble s’engage dans des pratiques durables tout en préservant l’intégrité de ses vignes. Les résultats sont palpables : depuis 2006, la qualité des millésimes a nettement progressé, consolidant la réputation de La Lagune auprès des amateurs de vin. Selon Patrick Moulin, directeur de la propriété, la popularité de La Lagune ne cesse de croître. Les passionnés comme les professionnels reconnaissent la qualité intemporelle de ce vin, signifiant ainsi que l’avenir du domaine est plus radieux que jamais.
