Le brownie, véritable star des desserts au chocolat, est souvent synonyme de richesse et de sophistication. Néanmoins, il est possible de l'apprécier sans se sentir coupable. Grâce à l'imagination d'une créatrice de contenu culinaire sur TikTok, connue sous le nom de Lesdelicesd_iris, voici une recette de brownie délicieuse et allégée, sans beurre, sans huile et sans sucre ajouté.
Ce dessert, avec son goût intense de chocolat et sa texture fondante, promet de ravir les papilles des amateurs de douceurs. Originellement américain, le brownie s'est imposé comme un incontournable des goûters et continue d'attirer des gourmands de tout âge. Cependant, sa richesse invite à la modération, ce qui est parfois frustrant. Pour satisfaire les envies de sucreries sans excès, Lesdelicesd_iris propose une alternative légère : une recette qui préserve tout le plaisir gustatif, tout en évitant les ingrédients trop gras.
Une recette légère mais gourmande parfaite pour le goûter
Imaginons un goûter sans chocolat, c'est difficile, n'est-ce pas ? Le chocolat fait l'unanimité et est souvent associé à des moments de bonheur, surtout lors des collations. Mais sa présence dans de nombreuses recettes entraîne souvent des associations avec des ingrédients riches en matières grasses, ce qui pousse à la prudence pour ne pas culpabiliser. Pour remédier à cela, l'influenceuse food Lesdelicesd_iris a concocté un brownie léger, tout aussi appétissant sans les ajouts classiques de beurre et de sucre.
Ingrédients nécessaires
- 180 g de chocolat noir
- 100 g de compote de pommes
- 40 g de farine
- 30 g de maïzena
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Quelques noix
Étapes de la préparation
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une touche d'eau.
- Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu avec la compote de pommes. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez la farine, les noix et le sel pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper le brownie en 10 parts. Chaque part contient environ 170 calories.
Idées de collations légères et peu caloriques
Pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en surveillant leur ligne, plusieurs idées de goûters légers peuvent vous inspirer. Le banana bread, par exemple, utilise la banane pour remplacer le beurre tout en ajoutant une douceur naturelle. Un gâteau au chocolat et à la courgette constitue une variante savoureuse, car ce légume permet également d'alléger la recette. Enfin, pour une collation rapide, des barres de céréales faites maison, édulcorées au miel, peuvent être une excellente option.
Pour découvrir la recette en images, rendez-vous sur le compte TikTok de Lesdelicesd_iris !
