Vous cherchez une douceur à déguster sans culpabilité ? Découvrez ces savoureux sablés au chocolat, une version allégée et sans gluten qui ravira tous les amateurs de douceurs. Faciles à réaliser, ces biscuits maison sont parfaits pour le goûter, que ce soit pour les enfants ou les adultes.
Les sablés, ces biscuits aux mille variations, ont toujours occupé une place dans nos coeurs. Que ce soit pendant les fêtes ou simplement pour le quatre-heures, ils sont un grand classique de la pâtisserie. Traditionnellement faits avec de la farine, du beurre et un peu de sucre, cette nouvelle recette se modernise en remplaçant la farine de blé par de la fécule de maïs, rendant ces sablés adaptés même aux plus sensibles. Cette alternative allégée change la donne, vous permettant de savourer chaque bouchée !
Pourquoi opter pour la Maïzena dans vos sablés ?
Pour ceux qui souffrent d'intolérances, il est essentiel de trouver des substitutions à la farine de blé. La Maïzena, ou fécule de maïs, apparaît comme une excellente alternative, maintenant le croustillant de vos biscuits tout en facilitant leur préparation. En plus, on utilise seulement la moitié de Maïzena comparée à la farine, ce qui contribue à réduire l'index glycémique.
Recette facile de sablés au chocolat
Voici une recette inspirée du célèbre compte Instagram @laviedemarjo, où la simplicité rime avec gourmandise. Vous obtiendrez des sablés au chocolat à seulement 29 kcal par biscuit !
Ingrédients (pour 30 sablés) :
- 75 g de fécule de maïs (type Maïzena)
- 50 g de poudre d’amandes
- 20 g de pépites de chocolat
- 1 œuf
- 15 g de stevia
- 10 g d’huile de coco
Préparation :
- Mélangez dans un saladier la fécule de maïs, la poudre d’amandes, l’œuf, la stevia et l’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Formez une boule de pâte, placez-la dans le saladier et couvrez avec un film alimentaire.
- Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Étalez la pâte sur un plan de travail farinée et découpez vos sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster ces petites merveilles.
