Food stylisme.– Zoé Armbruster nous guide à travers des plats captivants. Découvrez ses conseils pour vous essayer aux assiettes monochromes.
Les assiettes monochromes sont de véritables incontournables sur les réseaux sociaux comme Instagram et Pinterest. À la croisée de l'art et de la cuisine, elles séduisent par leur esthétique épurée et leurs associations colorées. La styliste culinaire Zoé Armbruster partage son engouement pour ces créations et propose deux recettes incontournables pour se lancer dans cette tendance gustative.
Un coup de cœur pour un ingrédient
Avec l'arrivée du printemps, l'envie de déguster des plats colorés se fait sentir. Pour créer une assiette monochrome, il faut d'abord se laisser séduire par un ingrédient pour sa couleur, sa texture, et son goût. Ensuite, on choisit des accompagnements dont les teintes se marient harmonieusement.
Pour vos déjeuners quotidiens, imaginez des salades vertes ou des fruits rouges éclatants. Si vous souhaitez impressionner vos convives, essayez ces deux recettes raffinées :
- Thon mi-cuit, radis et vinaigrette aux framboises : Un plat élaboré où le thon tendre s'associe aux radis croquants et à une vinaigrette sucrée.
- Pizza à la farine de pois chiche, salsa verde et tomates vertes : Cette pizza sans gluten est pleine de saveurs et agréablement légère, garnie de tomates marinées, piment et coriandre.
Si l'idée d'une assiette monochrome vous séduit, direction le marché pour dénicher de délicieux ingrédients de saison.
Les recettes inspirantes de Zoé Armbruster
Retrouvez plus d'inspirations et d'astuces en faisant défiler les délicieuses créations de cette talentueuse styliste culinaire.
