Pour assurer la santé de notre cerveau, il est crucial de réduire notre consommation de sucre, qui serait lié à l'inflammation de l'hippocampe et à l'augmentation du stress psychologique.
Une récente étude publiée dans la revue Frontiers in Molecular Neuroscience met en lumière les dangers du sucre sur notre santé mentale, en utilisant des rats comme modèle expérimental.
Les dangers du sucre : au-delà des caries
Bien connu pour ses effets délétères sur la santé dentaire et son rôle dans la prise de poids, le sucre est également associé à des problèmes majeurs tels que :
- Fléchissement de la mémoire
- Augmentation de la pression artérielle
- Dysfonction érectile
- Détérioration des reins
Cet aspect récent de l'étude souligne que la consommation de sucre pourrait également nuire à notre santé mentale.
La recherche : un choc pour les rongeurs
Des chercheurs de l'Université du New South Wales ont isolé des bébés rats, provoquant un stress intense et une surproduction de cortisol. Ils ont comparé plusieurs groupes de rats ayant subi différentes conditions :
- Rats non sevrés
- Rats non sevrés ayant reçu du sucre
- Rats sevrés brutalement
- Rats sevrés ayant consommé du sucre
Les résultats ont révélé que ceux ayant ingéré du sucre avaient des niveaux de stress psychologique similaires à ceux des rats sevrés à l'alimentation non sucrée, indiquant une corrélation inquiétante.
Selon Jayanthi Maniam, chercheuse au département de pharmacologie, "l'hippocampe des rongeurs ayant consommé du sucre présentait des caractéristiques identiques à ceux sévèrement stressés".
Une préconisation de l'OMS en faveur de la santé
En mars 2015, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommandait une réduction significative de la consommation de sucre, suggérant d'abaisser cette dernière à 10% de l'apport quotidien. Cependant, des rapports récents des National Health Service et de Public Health England conseillent désormais de ne pas dépasser 5% d'apport calorique quotidien de sucres ajoutés.
