Votre éponge de cuisine semble plus sale qu'à l'accoutumée ? Avant de la jeter, essayez cette méthode de désinfection suggérée par une virologue.
En cuisine, il est crucial de suivre quelques règles fondamentales pour éviter les intoxications alimentaires : la viande, le poisson et les œufs doivent être frais, les surfaces doivent être désinfectées, les aliments doivent être bien cuits, et les légumes toujours rincés. Les torchons doivent régulièrement passer par la machine à laver, mais qu’en est-il de l’éponge ?
les éponges de cuisine, des réservoirs à bactéries
Malheureusement, cet outil de nettoyage souvent négligé peut devenir un véritable foyer de bactéries. Comme l'explique le Dr. Océane Sorel, virologue et créatrice du compte Instagram @TheFrenchVirologist, "les éponges accumulent petit à petit des colonies de bactéries. Ces bactéries peuvent à leur tour contaminer votre plan de travail, votre vaisselle et augmenter le risque d'intoxication alimentaire."
des méthodes de désinfection efficaces
Alors, doit-on multiplier les éponges pour les remplacer souvent ? Selon le Dr. Sorel, ce n'est pas nécessaire. "Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les éponges jetables n'ont pas besoin d'être remplacées toutes les semaines. La chaleur est un excellent moyen d'éliminer les bactéries !" Voici deux techniques simples :
- Utilisez le micro-ondes : Passez votre éponge au micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes. Vérifiez qu'elle n'est pas métallique !
- Chauffez dans une casserole : Faites chauffer votre éponge dans une casserole d'eau. Lorsque l'eau bout, éteignez le feu, laissez refroidir, et laissez sécher à l'air libre.
La fréquence de désinfection recommandée est d'au moins une fois par semaine, en utilisant seulement de la chaleur, ce qui vous évite d'avoir recours à des produits chimiques. Une méthode simple pour cuisiner en toute sécurité !
