Les tomates farcies au fromage frais et à la menthe constituent un véritable symbole de fraîcheur estivale. Elles allient la douceur du fromage et l'arôme vivifiant de la menthe. Faciles et rapides à préparer, ces petites merveilles sont idéales pour éblouir vos invités et apporter une note raffinée à vos repas.
Temps total: 50 minutes (20 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson)
Difficulté: facile
Coût: €€
Ingrédients
- 4 tomates
- 200 grammes de fromage frais
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpez le sommet des tomates et évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère. Conservez la pulpe pour des plats futurs.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les feuilles de menthe finement hachées. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
Garnissez chaque tomate avec le mélange de fromage et de menthe.
Étape 5
Disposez les tomates farcies dans un plat légèrement huilé et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes. Elles doivent être cuites tout en restant fermes.
Étape 7
Servez ces délices chauds, tièdes ou même froids selon votre préférence.
Astuce de chef
Pour ajouter une note croquante à votre plat, n’hésitez pas à incorporer des noix concassées dans la farce. Cela apportera une belle texture à vos tomates farcies.
Accords mets-vins
Ce plat léger se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé.
Les tomates farcies, classique de la cuisine française, se réinventent selon les saisons et les goûts. Cette version allégée valorise la fraîcheur des ingrédients, parfaite pour une alimentation saine et équilibrée.
