Ingrédients nécessaires
- 500 g de quetsches
- 200 g de sucre
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à café de cannelle
- 50 g de beurre
Préparation de la tarte
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Lavez les quetsches et aux couper en deux pour retirer les noyaux. Dans un saladier, mélangez les quetsches avec le sucre et la cannelle, puis laissez reposer durant 30 minutes pour libérer leur jus.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Disposez les quetsches marinées sur la pâte en veillant à bien les répartir. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de beurre par-dessus pour plus de moelleux.
Cuisson et service
Enfournez la tarte pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez-la tiédir avant de servir. Vous pouvez accompagner la tarte d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
