Vous souhaitez retrouver les saveurs de votre enfance avec un dessert réconfortant ? Aujourd'hui, laissez de côté les cerises pour un clafoutis original aux raisins ! Facile à concocter, ce dessert fruité est idéal pour un goûter estival qui séduira à coup sûr petits et grands.
Lorsque l'envie d'un bon dessert se fait sentir mais que le temps vous manque, rien de tel qu'une recette simple et rapide. Le clafoutis fait partie de ces préparations qui se réalisent en un clin d'œil ! En quelques minutes, vous pourrez savourer ce délice, adapté à tous les fruits de saison, y compris les plus mûrs qui traînent dans le fond du panier. Cerises, abricots ou mirabelles... aujourd'hui, mettons à l'honneur le raisin, un fruit souvent négligé dans les desserts. Profitez de sa saison et testez sans attendre notre clafoutis aux raisins !
Des fruits d’été dans vos gâteaux !
Avec l'été bien installé, nos marchés regorgent de fruits ensoleillés : pastèques, pêches, figues… et bien sûr, le raisin. Ce petit bijou de nature, sucré et juteux, ravit aussi bien les enfants que les adultes. La créatrice culinaire @made_by_kouka met en lumière ce fruit avec une recette de clafoutis simplifiée qui fait un tabac sur TikTok. Vous connaissiez le clafoutis aux cerises et aux prunes, mais celui aux raisins, c'est une belle audace ! Chaque bouchée révèle une explosion de saveurs, offrant une version délicieusement rétro twistée.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 40 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 500 g de raisins noirs, lavés et égrenés
La recette express du clafoutis aux raisins :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la vanille.
- Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Beurrez un moule (22 à 24 cm de diamètre), répartissez les raisins au fond, puis versez la préparation par-dessus.
- Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de servir, avec un peu de sucre glace, si vous le souhaitez.
Quel moule choisir pour un clafoutis parfait ?
Le choix du moule est essentiel pour garantir la réussite de votre clafoutis. Optez pour un moule en acier antiadhésif : il permet une cuisson uniforme et des bords croustillants. Si vous n’avez que de la céramique sous la main, pas de souci, elle convient également, avec une texture plus fondante. Évitez les moules en silicone, qui ne donneront pas le même résultat.
