Quel bonheur de vous retrouver avec une recette aussi délicieuse que celle-ci : le mi-cuit chocolat, à l'intérieur fondant, est un vrai régal pour les amateurs de chocolat. Plongez dans cette aventure culinaire avec moi !
Mi-cuits chocolat au cœur coulant
Des mi-cuits au chocolat faciles à réaliser.
Ingrédients
- 160 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 4 œufs
- 60 g de farine tamisée
Instructions
- Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au micro-ondes pendant 2 minutes. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre, suivi de la farine tamisée.
- Répartissez la préparation dans des moules et laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez les moules et laissez cuire 8 minutes. Attention ! Ne les cuisez pas trop longtemps, la cuisson se poursuit même après le retrait du four.
- Patientez 5 minutes avant de les déguster, idéals avec une boule de glace à la vanille ou de la crème anglaise.
Notes
L’étape de repos au réfrigérateur est cruciale. C’est ce contraste entre le froid à l’intérieur et la chaleur du four qui crée ce délicieux mi-cuit, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
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