Qui pourrait résister à ce plat inspiré des saveurs ensoleillées de la Méditerranée ? Les courgettes grillées à la grecque, rehaussées de feta, sont un incontournable pour les repas en famille. Simples à préparer, elles promettent une expérience gustative inoubliable. Suivez ces étapes pour obtenir des légumes grillés à la perfection, agrémentés d'un fromage qui fait toute la différence.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes fraîches
- 200 grammes de feta émiettée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Barbecue électrique
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre barbecue électrique à une température moyenne.
Étape 2 : Découpe des courgettes
Coupez les courgettes en fines tranches pour une cuisson homogène.
Étape 3 : Préparation de l'huile
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'origan, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 4 : Badigeonnage
Enduisez les tranches de courgettes du mélange aromatisé.
Étape 5 : Grillage
Disposez les courgettes sur le barbecue et faites-les griller environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 6 : Service
Sur un plat de service, disposez les courgettes grillées et émiettez la feta par-dessus.
Étape 7 : Dégustation
Servez immédiatement, avec un filet d'huile d'olive supplémentaire si vous le souhaitez.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner les courgettes dans le mélange d'huile et d'épices pendant 30 minutes avant de les griller.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Assyrtiko grec. Sa fraîcheur et ses notes agrumes sublimeront la feta et les courgettes grillées.
Info pratique
Inspiré des traditions culinaires grecques, ce plat met à l'honneur légumes grillés et fromages locaux, typiques des repas méditerranéens.
