Pour un dessert qui allie simplicité, bien-être et réconfort, la compote de pommes se révèle idéale. Facile à préparer, elle vous permet également d’exploiter les pommes que vous avez chez vous. Même sans sucre, cette recette conserve toute la douceur et la saveur des fruits, offrant une collation parfaite à déguster seule ou avec un yaourt nature.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 unités de pommes séchées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 250 millilitres d’eau
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Étapes de préparation
Étape 1
Commencez par découper les pommes séchées en petits morceaux, ce qui facilitera leur cuisson.
Étape 2
Placez les morceaux de pommes dans une casserole avec l’eau et le jus de citron, et portez à ébullition.
Étape 3
Après ébullition, réduisez le feu et incorporez la cannelle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
Étape 4
À l’aide de votre mixeur plongeant, réduisez les pommes en une compote lisse. Si vous aimez une texture plus épaisse, n’hésitez pas à mixer moins longtemps.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note d’originalité, vous pouvez ajouter une gousse de vanille durant la cuisson. Sa fragrance se mariera à merveille avec la douceur des pommes.
Délicieuses suggestions d’accompagnement
Pour compléter votre moment de dégustation, associez la compote avec un verre de lait d’amande ou une tisane aux fruits rouges, offrant une touche de douceur.
À savoir
La compote de pommes, dessert traditionnel européen, est appréciée depuis des siècles pour sa simplicité et son efficacité à préserver le goût des fruits, même en hiver.
