Dans le cœur du quartier Saint-Germain-des-Prés, Le Chardenoux des Prés émerveille par sa cuisine de bistrot à la fois généreuse et savoureuse. Pour seulement 22 €, il est difficile de résister à un déjeuner ici, où chaque plat est un véritable régal.
Une ambiance chaleureuse et nostalgique
Le Chardenoux des Prés, situé au 27 rue du Dragon, préserve le charme intemporel des années 50 avec son papier peint fleuri, vestige de son ancien propriétaire, Claude Piau. Ce dernier, après une brève carrière d'acteur, s'est lancé dans la cuisine en ouvrant son premier restaurant, « Chez Claude Saintlouis », qui est rapidement devenu un lieu de rencontre prisé du Tout-Paris.
Depuis, le restaurant a vu plusieurs transformations, mais a su conserver son ambiance unique. Celui qui se targue d'être un pilier de la gastronomie française, Cyril Lignac, a reformulé la carte tout en respectant les traditions, offrant ainsi une expérience culinaire moderne tout en ancrée dans le passé.
Des plats audacieux et savoureux
Au menu, on trouve un assortiment de mets qui ravira les fins gourmets. Les classiques comme le hamburger et le croque-monsieur séduisent, mais c'est le ris de veau aux asperges verdoyantes qui se distingue véritablement, obtenu chez le célèbre boucher Hugo Desnoyer. L'émiettement de tourteau servi avec une salade de pommes de terre tièdes en vinaigrette est également un incontournable.
Les desserts, concoctés chaque jour par Cyril Lignac en collaboration avec le chef pâtissier Benoît Couvrand, incluent un spectaculaire pain perdu au caramel de noisettes et un savoureux baba au rhum. Chaque bouchée des douceurs sucrées laisse un goût d'irréalité, tant la combinaison des saveurs est exquise.
Un rapport qualité-prix imbattable
Le restaurant propose un menu déjeuner attrayant, renouvelé chaque semaine, avec un prix défiant toute concurrence. Comptez 22 € pour une entrée et un plat, ou un plat et un dessert. Pour ceux qui souhaitent savourer le tout, l'option à 27 € comprend entrée, plat et dessert. En soirée, le menu à la carte reste accessible à 39 €, avec un choix varié comprenant cinq entrées, cinq plats et cinq desserts.
Dans un cadre qui invite à la convivialité et à la bonne humeur, le Chardenoux des Prés est indéniablement un endroit incontournable à Paris pour une expérience culinaire authentique et abordable.
Le Chardenoux est ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 23h.
Adresse : 27, rue du Dragon, 75 006 Paris
Réservation : 01 45 48 29 68
