Les brochettes de crevettes aux cacahuètes constituent une option idéale pour un dîner réussi entre amies. Savoureuses et légères, elles marient harmonieusement des saveurs exotiques, tout en restant diététiques et facilement réalisables.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en bois
- Mixeur
Préparation des brochettes
Étape 1
Commencez par hacher les cacahuètes avec un mixeur, jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre de Sichuan.
Étape 3
Incorporez les crevettes dans ce mélange en veillant à bien les enrober.
Étape 4
Enfilez les crevettes sur les brochettes en laissant de l'espace entre elles pour garantir une cuisson optimale.
Étape 5
Chauffez une poêle ou un grill et faites cuire les brochettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez les brochettes avec les cacahuètes hachées pour une touche finale croquante.
Astuces de chef
Pour un accent encore plus exotique, ajoutez un zeste de citron vert juste avant de servir. Cela rehausse les saveurs et offre une fraîcheur bienvenue.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s'accordera à merveille avec les délicates saveurs des crevettes.
Infos supplémentaires
Les brochettes de crevettes sont un plat prisé dans de nombreuses cuisines asiatiques, souvent servies lors de barbecues ou de repas conviviaux.
