Dans le tourbillon des matins pressés, beaucoup d'entre nous optent pour un café au saut du lit, souvent au détriment d'un petit-déjeuner nutritif. Mais cette habitude peut-elle avoir des conséquences sur notre santé digestive ? Un éclairage médical s'impose.
Il est largement reconnu que prendre un petit-déjeuner complet est essentiel pour bien commencer la journée. Pourtant, pour diverses raisons – un emploi du temps serré ou une légère aversion matinale pour la nourriture – le café devient le substitut privilégié. Cependant, une question persiste : un café ingéré à jeun peut-il déclencher des désagréments gastriques ?
Des études montrent que la caféine stimule la sécrétion d'acide gastrique, souvent tenue responsable de diverses affections gastriques. Cependant, selon la Pre Kim Barrett, professeure de physiologie à l'Université de Californie, « le café ne nuit pas à la muqueuse gastrique sauf en cas de pathologies préexistantes ».
Une recherche impliquant plus de 8000 participants a révélé qu'aucun lien significatif n'existe entre la consommation de café et les principaux troubles gastro-intestinaux liés à l'acidité, tels que les ulcères gastriques ou duodénaux, l'œsophagite par reflux, et le reflux non érosif.
Quand le café peut poser problème
Cependant, la Pre Barrett préconise la prudence pour les individus ayant l'estomac sensible. Bien que le café seul ne provoque pas d'ulcères, il peut aggraver les symptômes chez certains. En effet, les amateurs de café à jeun pourraient ressentir des brûlures d'estomac ou des remontées acides, surtout s’ils sont prédisposés.
Les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, tels que le reflux gastro-œsophagien ou la gastrite, devraient éviter de commencer leur journée avec une tasse de café. De plus, pour les patients diabétiques, la caféine peut intensifier l'effet du cortisol, ce qui pourrait entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang.
