Rien de tel qu’un bon vin pour accompagner une délicieuse tartiflette. Mais lequel choisir pour ce plat montagnard ? Suivez nos conseils pour un accord parfait.
Originaire de Savoie, la tartiflette est élaborée principalement avec du reblochon et des lardons. Voici les meilleures suggestions pour savourer ce plat traditionnel avec un bon vin.
Quel vin privilégier avec une tartiflette ?
Étant à base de fromage, un vin blanc sera généralement recommandé. Cependant, les amateurs de rouge peuvent également trouver leur bonheur. Voici nos suggestions.
- Vins blancs: Choisissez des vins de Savoie tels que l'Apremont, le Chignin-bergeron ou le Marignan. D'autres régions, comme le Rhône, proposent aussi d'excellentes options, notamment le Crozes-Hermitage ou le Châteauneuf-du-Pape.
- Vins rouges: Si vous penchez pour un vin rouge, optez pour ceux avec des tanins légers. Le reblochon se marie bien avec des vins comme un mondeuse de Savoie, ou un Arbois rouge du Jura. Un côtes-du-Rhône peut également être une excellente alternative.
Option pour une tartiflette sans viande
La tartiflette se décline aussi en recettes végétariennes ou à base de poisson. Pour ces versions, un bon vin blanc est de mise, idéalement un vin local. Pensez à des vins d’Alsace comme le riesling ou le pinot gris, ou encore un chablis pour une association savoureuse.
Autres boissons à envisager
Si le vin n'est pas à votre goût, d'autres boissons peuvent très bien accompagner une tartiflette. Optez pour une bière blonde ou blanche. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, un jus de fruit frais, peu sucré, est une option rafraîchissante, surtout avec une tartiflette sans viande.
