Après quelques jours de repos bien mérités, je suis de retour sur mon blog! Déconnecter complètement fait vraiment du bien, même si c'est parfois un challenge en tant que freelance. Chaque année, prendre du temps pour soi est essentiel. Cette fois-ci, avec des travaux à la maison, j'ai dû vraiment en profiter, et cela m'a apporté une énergie renouvelée, prête à relever de nouveaux défis.
Une recette savoureuse pour toutes les occasions
Je souhaite partager avec vous une recette irrésistible de salade de quinoa à la mangue. Même si les journées ensoleillées sont moins fréquentes, cette salade reste une option délicieuse que vous allez adorer. Elle a ravi ma famille, et je suis sûr qu'elle saura également vous séduire.
Bienvenue sur mon blog de cuisine, où vous trouverez des recettes simples et des idées de repas à préparer facilement. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine et impressionnez vos proches avec des plats faits maison savoureux !
Salade de quinoa à la mangue
Une salade colorée, gourmande et équilibrée !
- Conservation: 4 à 5 jours au réfrigérateur
- Congélation: Non recommandée
Vous pouvez découvrir cette salade dans mon dernier menu de batch cooking ! N’hésitez pas à me dire si ce format vous plaît ; j’aimerais publier régulièrement des vidéos de recettes.
Ingrédients
- 150 g de quinoa
- 150 g de maïs doux en boîte
- 1 poivron rouge
- 1 mangue
- 2 avocats
- 1 oignon rouge
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron vert
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Pour plus de saveur, cuisez-le dans un bouillon de légumes.
- While le quinoa cuit, préparez les légumes : coupez le poivron, l'oignon, la mangue et les avocats en dés. Ajoutez le maïs égoutté dans un saladier.
- Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette, ajustez selon votre goût et versez sur la salade. Mélangez bien et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 400kcal | Protéines : 10g | Glucides : 55g
Si vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me mentionner sur Instagram !
