Préparez-vous, vos courses vont alourdir votre budget cette année.
Vous ressentez une pression sur votre budget alimentaire ? Une récente étude réalisée par Allianz Trade prédit une augmentation de plus de 200€ pour les Français en 2023. Les causes sont multiples : pénuries, inflation élevée, hausse des coûts énergétiques et impacts de la guerre en Ukraine.
Les raisons derrière cette hausse des prix
Selon Allianz Trade, "le pire est à venir". Actuellement, les détaillants n'ont pas encore pleinement répercuté la hausse des coûts de l'industrie alimentaire, qui a déjà vu ses prix grimper de 14% depuis 2021. Les consommateurs devront bientôt faire face à de nouvelles augmentations, les prévisions indiquant une augmentation de 8,2% chez les distributeurs. Cela se traduit par une hausse annuelle de 224€ par personne, portant le total à environ 2963€.
La rareté de certains produits : le cas de la moutarde
Après la pénurie d'huile, la moutarde connaît également une grande rareté dans les rayons. Voici quelques alternatives pour ne pas vous priver de vos recettes préférées.
Une inflation généralisée dans le secteur alimentaire
Dans l'industrie agroalimentaire, certaines catégories de produits ont déjà vu leurs prix exploser. L'huile et les graisses affichent une augmentation de 53% par rapport à l'année dernière, tandis que la farine et les pâtes ont vu leurs coûts augmenter respectivement de 28% et 19%. Les perspectives restent sombres, car l'incertitude économique causée par la guerre en Ukraine rend difficile toute prédiction sur l'évolution des prix.
Cette tendance à la hausse ne concerne pas que la France. Dans l'ensemble de l'Union Européenne, le budget alimentaire augmente, atteignant en moyenne 243€ supplémentaires en 2023. En Allemagne, ce chiffre pourrait atteindre jusqu'à 254€.
