Après une journée chargée, passer des heures en cuisine peut sembler insurmontable. Avec notre recette rapide de gratin de gnocchis alla sorrentina, vous allez savourer un plat réconfortant en seulement 30 minutes !
Qui peut refuser un plat de gnocchis gratinés, nappé d'une sauce tomate riche en arômes ? Surnommé le "gratin de la flemme", ce plat est non seulement économique mais aussi simple à préparer. Nous avons déniché cette recette sur le compte Instagram de Cordon Bon. Un régal pour toute la famille garanti !
La recette pour régaler toute la famille
Il est essentiel que les repas soient des moments de détente. Pas besoin de concocter des plats sophistiqués lorsque vous pouvez savourer un gratin de gnocchis qui apporte à la fois réconfort et satisfaction en un temps record. Cette délicieuse option préparer vous fera gagner du temps et éveillera les papilles après une journée bien remplie.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 520 g de gnocchis frais
- 2 échalotes
- huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de tomates concassées
- sel et poivre
- 1 cuillère à café d’origan
- ½ verre d’eau
- quelques feuilles de basilic frais
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de mozzarella râpée
Instructions de préparation :
- Commencez par préparer les gnocchis en les faisant cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un fait-tout chauffé à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites suer les échalotes et l'ail hachés.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ajoutez les tomates concassées au mélange d’échalotes. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan, puis incorporez un verre d’eau. Laissez mijoter environ 10 minutes.
- Incorporez les gnocchis cuits dans le fait-tout, mélangez bien, puis versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez de parmesan et de basilic avant de terminer avec le fromage mozzarella.
- Enfournez le gratin pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
Cuisson parfaite des gnocchis frais
Lors de l'achat de gnocchis, vous pouvez choisir entre la version fraîche et celle à poêler. Bien que les deux soient délicieuses, leur mode de cuisson diffère : les gnocchis frais doivent être cuits dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, ce qui prend généralement entre 2 à 3 minutes. Les gnocchis à poêler, quant à eux, se rôtissent simplement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
