Vous rêvez de savourer des cookies maison mais n’avez pas de four ? Ne vous inquiétez pas ! Découvrez cette recette astucieuse partagée sur les réseaux sociaux.
Les cookies sont des desserts prisés par tous. Mais que faire si l’on ne peut pas enfourner ? Tristan & co, alias peugeot_tristan sur Instagram, propose une solution originale : des cookies cuits à la poêle. Passionné par la cuisine, il partage sur ses réseaux des recettes végétariennes faciles à réaliser. Pour cette recette, il a opté pour une version enrichie en oléagineux et chocolat, tout en précisant que l’on peut utiliser les ingrédients disponibles dans sa cuisine.
Les secrets d'un cookie à la poêle réussi
Pour parvenir à obtenir ce cookie idéal, il est crucial de porter une attention particulière à la cuisson. « Ne commencez pas à cuire à feu vif, privilégiez une chaleur douce. Cela permet de cuire le dessous sans brûler le dessus », conseille Tristan.
Recette de cookies à la poêle de Tristan & co
Sortez vos cuillères et préparez-vous à déguster ces délicieux cookies directement dans la poêle. Partagez-les… ou gardez-les pour vous !
Ingrédients pour 4 à 5 personnes (poêle de 22 cm) :
- 80 g de purée d’oléagineux (noisette, amande, cajou)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de poudre d’amande ou de noisettes
- 40 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 banane bien mûre
- 90 g de lait
- 60 g de pépites de chocolat
- 60 g d’oléagineux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à soupe d’huile
Etapes de préparation :
- Écrasez la banane avec une fourchette et placez-la dans un saladier.
- Ajoutez le lait, les œufs, la compote de pomme et la purée d’oléagineux. Mélangez soigneusement.
- Incorporez la poudre d’amande, la farine et la levure, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez une partie des oléagineux et mélangez bien.
- Graissez la poêle, versez-y le mélange et parsemez de chocolat et d’oléagineux pour la présentation.
- Cuisez à feu doux pendant 30 à 35 minutes, sans retourner le cookie.
- Dégustez directement dans la poêle !
Astuce : Bien que la poudre d’amande et de noisette soit plus coûteuse, elles apportent une saveur unique. N’hésitez pas à utiliser simplement de la farine si nécessaire.
