Plongez dans une recette estivale mettant en vedette un millefeuille de légumes au fromage, qui promet de séduire vos papilles. Avec sa simplicité et sa palette colorée, ce plat est parfait pour ajouter une touche de joie à vos repas quotidiens. Laissez libre cours à votre créativité en suivant nos étapes faciles.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes sèches
- 300 grammes de fromage à pâte pressée
- 200 millilitres de crème liquide
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline ou couteau aiguisé
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la crème, le paprika fumé, les herbes de Provence ainsi que le piment d'Espelette. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 2
À l’aide d’une mandoline, découpez le fromage en fines tranches. Si vous n’avez pas cet outil, un couteau bien aiguisé fera également l’affaire.
Étape 3
Dans un plat à gratin, versez un filet d’huile d’olive. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes, suivie d’une couche de tranches de fromage.
Étape 4
Ajoutez un peu de mélange de crème sur le fromage et répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 5
Enfournez votre plat pour 40 minutes. Vérifiez que le dessus est bien gratiné avant de sortir le plat du four.
Astuces du chef
Pour un effet croquant, pensez à saupoudrer le dessus du millefeuille de chapelure avant la cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay. Sa fraîcheur et ses arômes fruités équilibreront à merveille les saveurs du millefeuille.
Infos supplémentaires
Ce millefeuille de légumes au fromage constitue une variante délicieuse du traditionnel millefeuille sucré. Originaire de la cuisine française, ce plat peut être réinterprété avec divers types de fromages et d'épices. N'hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences.
