Des chercheurs écossais ont mis en lumière le gène responsable de notre façon de métaboliser la caféine. Cette découverte explique pourquoi certaines personnes ont une consommation élevée de caféine alors que d'autres peuvent s'en contenter de peu.
Si le gène PDSS2 est particulièrement actif chez vous, il y a de fortes chances que la caféine ne vous rende pas accro. C'est ce qu'une équipe de l'Université d'Édimbourg a révélé en étudiant pourquoi certaines personnes ressentent le besoin de consommer plusieurs tasses de café pour se sentir alertes, tandis que d'autres se maintiennent éveillées avec une ou deux tasses seulement.
Une étude antérieure de 2014 avait déjà établi un lien entre la génétique et la tolérance à la caféine, identifiant six marqueurs génétiques pertinents. Pour approfondir cette recherche, l'équipe a analysé le génome de 1200 Italiens et l'a comparé à celui de 1700 Néerlandais en tenant compte de leur consommation de café.
Un gène qui ralentit la décomposition de la caféine
La recherche a révélé que le gène PDSS2 joue un rôle crucial dans le métabolisme de la caféine, en inhibant les enzymes nécessaires à sa décomposition. Ainsi, ceux qui présentent une forte expression de ce gène métabolisent la caféine plus lentement, ce qui leur permet de ne pas ressentir le besoin d'en consommer fréquemment. Ces résultats ont été publiés dans la revue Scientific Reports.
