Et si vous apportiez une touche inattendue à la tartiflette classique ? Cette version au chorizo ravira vos convives et ajoutera une explosion de saveurs à ce plat emblématique.
Ingrédients essentiels
- Pommes de terre
- Chorizo
- Crème liquide
- Poivrons
- Basilic
- Délice pour Tartiflette® Président
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une eau bouillante. Une fois cuites, égouttez-les et coupez-les en fines lamelles.
Coupez ensuite le chorizo en petits dés et faites-les revenir à la poêle. Retirez l’excès de graisse, puis incorporez la crème liquide au mélange. Réservez.
Utilisez ensuite la même poêle pour faire confire les poivrons pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez le basilic haché à la fin de la cuisson.
Montage du plat
Dans un plat à gratin, réalisez une première couche avec les pommes de terre, suivie du mélange de crème et chorizo, puis des poivrons confits. Assaisonnez le tout, puis ajoutez une deuxième couche de pommes de terre.
Coupez le Délice pour Tartiflette® Président en deux et disposez-le, croûte vers le haut, sur la dernière couche de pommes de terre.
Enfournez jusqu'à ce que le fromage fonde et que la croûte soit parfaitement dorée. Servez chaud et régalez-vous !
