Découvrez une recette irrésistible de gâteau moelleux aux prunes, préparée facilement avec votre Thermomix. Ce dessert, parfait pour célébrer la fin de l'été, met à l'honneur les fruits juteux de votre jardin. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, il allie simplicité et saveurs authentiques.
15 minutes 35 minutes Facile
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Matériel nécessaire
- Thermomix
- Moule à manqué
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par laver les prunes, les couper en deux et enlever les noyaux. Mettez-les de côté.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, introduisez le beurre mou et le sucre. Mixez à vitesse 3 pendant une minute afin d'obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un tout en mélangeant 20 secondes à vitesse 4 à chaque injection.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mixez pendant 40 secondes à vitesse 5 jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Beurrez et farinez votre moule à manqué. Versez-y la moitié de la pâte, puis disposez les demi-prunes face coupée en haut, avant de recouvrir avec le reste de la pâte.
Étape 6
Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d'un couteau, piquée à l'intérieur, ressort propre.
Astuce gourmande
Petit conseil : Pour apporter une touche de croquant, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus du gâteau avant la cuisson, ou une douce saupoudrée de sucre et de cannelle.
Accords met-vin
Pour rehausser ce dessert, envisagez un vin blanc doux tel qu’un Gewurztraminer ou un Muscat, qui équilibrera parfaitement l'acidité des prunes.
Origines du gâteau aux prunes
Un dessert traditionnel
Ce gâteau rustique évoque les récits culinaires européens, où les fruits de saison étaient souvent utilisés pour créer des tartes et gâteaux savoureux, célébrés lors de festivités villageoises ou dégustés en famille pendant le week-end.
