Ne vous méprenez pas, il n’existe pas d’aliment miracle contre le cancer. Bien qu'il soit tentant de penser qu'un simple fruit saurait nous protéger, la réalité est plus nuancée : entre 30 et 50 % des cas de cancer pourraient être évités par une alimentation saine et équilibrée. Un oncologue partage des conseils sur des nutriments essentiels pour la prévention du cancer.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), adopter une hygiène de vie appropriée peut permettre d'éviter jusqu'à 50 % des cas de cancer, ce qui inclut une alimentation saine, un sommeil de qualité et une gestion du stress.
Des nutriments pour une alimentation protectrice
Au Barbara Ann Karmanos Cancer Institute, le Dr Michael Dominello, radio-oncologue, met l’accent sur la sensibilisation de ses patients quant à l’alimentation. Il souligne l'importance des macronutriments, tels que les glucides, les lipides et les protéines, ainsi que des micronutriments, qui remplissent des fonctions cruciales dans notre organisme. Parmi ces derniers, il recommande tout particulièrement les polyphénols, reconnus pour leur rôle dans la prévention du cancer.
Intégrer les polyphénols dans son alimentation
Les polyphénols, composés naturels produits par les plantes, sont reconnus pour leurs effets anti-inflammatoires. Ils se trouvent en abondance dans divers aliments : fruits, légumes, graines, noix, herbes et épices. Par exemple, le Dr Dominello ajoute quotidiennement deux cuillères de cacao en poudre riche en flavonoïdes à son café, ainsi qu'une poignée de myrtilles.
Le Dr Dawn Mussallem, oncologue à la Mayo Clinic, précise que son alimentation se compose principalement de produits végé-taux, notamment de haricots, de noix, de légumes à feuilles vertes et de fruits rouges, tous associés à une réduction des risques de cancer lorsqu'ils sont consommés régulièrement.
Améliorer les repas avec des légumes verts et des épices
Le Dr Latonya Riddle-Jones, médecin interniste et pédiatre au Centre de cancérologie Barbara Ann Karmanos, encourage l’ajout de légumes verts à chaque repas. Elle cultive des épinards et d'autres végétaux dans son jardin, les incorporant facilement dans des smoothies ou des sauces. Des épices comme le curcuma, la cannelle et le gingembre sont désolés recommandées par le Dr Mussallem pour enrichir les plats en saveurs, tout en offrant des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants, contribuant ainsi à une meilleure santé globale.
