Une étude écossaise, parue dans la revue Cell Metabolism, remet en question l'idée selon laquelle un petit déjeuner copieux favoriserait la dépense calorique.
Le fameux adage "petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un pauvre" a récemment été contesté. Une recherche menée à l'université d'Aberdeen, en Écosse, révèle que la consommation excessive de calories le matin n’a que peu d'effet sur la perte de poids globale, invalidant ainsi les conseils de nutrition de l'ère moderne.
Résultats de l'étude
L'étude a été réalisée avec 30 participants obèses ou en surpoids, divisés en deux groupes durant quatre semaines. Le premier groupe devait manger 40% de leurs calories quotidiennes au petit déjeuner et 20% au dîner. Le second groupe a inversé ces proportions, dérogeant ainsi à la tradition. À la fin de l'expérimentation, les chercheurs ont constaté qu'il n’y avait aucune différence significative dans la dépense énergétique ou la perte de poids, chaque groupe ayant perdu en moyenne 3 kg.
Un impact subtil sur la satiété
Bien que la structure des repas ne semble pas influencer le métabolisme, le professeur Alexandra Johnstone souligne que le petit déjeuner copieux joue un rôle crucial dans la satiété, permettant ainsi de contrôler l'appétit tout au long de la journée. Cela pourrait indirectement faciliter la gestion du poids.
Vers de nouvelles recherches
Les chercheurs envisagent de prolonger leurs travaux pour comprendre les effets à long terme de ces régimes, s'intéressant également au jeûne intermittent pour établir des recommandations sur le moment idéal pour manger. Leur but est de préciser les meilleures pratiques alimentaires pour la santé et la perte de poids.
En conclusion, cette étude remet en question les mythes alimentaires établis et souligne l'importance de l'individualisation des plans nutritionnels. Écouter ses signaux de faim et adapter ses repas pourrait être la clé d'une alimentation équilibrée.
